Lumilma Econ innovaatio aikoo selättää ruokahävikin

Jyväskylässä kehitetty Lumilma Eco Fresh voi mullistaa tuore-elintarvikkeiden kuljetuksen ja varastoinnin. Patentoidulla menetelmällä ruokahävikki vähenisi ja syntyisi polttoaine- ja kustannussäästöjä.

Markkinat suomalaisinnovaatiolle voivat olla lupaavat ja jopa globaalit. Itse tuote on yksinkertainen. Se puhdistaa ruokakuljetuksissa ja varastoinnissa ilmasta etyleeniä, bakteereja ja muita yhdisteitä, jotka pilaavat ruokia.

Business Jyväskylä tiedotti innovaatiosta 20.5.

Halutaan aloittaa sarjatuotanto

Anna ja Karo Luhangan yrityksen LumiPROline Finlandin suunnittelema Lumilma Eco Freshille etsitään nyt paikallista kumppania sarjatuotannon aloittamiseksi.

Lumilma Eco Freshin tuotekehitystä on tehty JAMKin kanssa ja käytännön suunnittelua ja testausta esimerkiksi kuljetusliike Jylhän ja Kaukokiidon kanssa. Jyväskyläläinen Loggs on rakentanut laitteeseen digitaalisen seurantajärjestelmän, jolla ilmanlaatua voidaan seurata 24/7 koko kuljetusprosessin ajan.

Ilmanlaadun parantamiselle elintarvikeketju voi innovaation tekijöiden mielestä vähentää vihannesten ja hedelmien kuljetuksen ja varastoinnin ruokahävikkiä sekä saavuttaa vähäisemmällä viilennyksellä kustannussäästöjä.

Tarve uudentyyppiselle tuotteelle keksittiin Luhankojen toisen yrityksen, puhdasilmaratkaisuja tarjoavan Mundus Aerin avulla.

Nyt kiinnostaa vain lämpötila

”Tällä hetkellä logistiikassa ei tarkkailla ilmanlaatua vaan lämpötilaa, mikä on lopulta vanhanaikaista. Kasvien erittämä etyleeni on aika ratkaiseva, kun puhutaan hedelmien ja vihannesten elinkaaresta, pilaantumisnopeudesta ja jäljellä olevista myyntipäivistä. Markkinoilta on puuttunut ratkaisu, joka selättäisi etyleenikaasun haasteet muuten kuin lämpötilaa laskemalla”, Karo Luhanka sanoo tiedotteessa.

Etyleenin ja hiilidioksidin lisäksi Lumilma mittaa ja poistaa esimerkiksi hometta, bakteereja ja muita hiukkasia.

Ruoka muodostaa noin kolmanneksen kaikesta kulutuksemme ympäristökuormasta. Samalla syömäkelpoista ruokaa päätyy valtava määrä hävikkiin – Suomessa noin 300–400 miljoonaa kiloa joka vuosi.

”Ruokahävikissä puhutaan paljon kuluttajan vastuusta, mutta hävikin pienentämiseksi voidaan tehdä erittäin paljon optimoimalla elintarvikkeiden kuljetukset ja varastointi”, Luhanka sanoo.

Hänen mukaansa lähes puolet kaikista tuore-elintarvikkeista päätyy hävikkiin jo ennen kuin tuote on kulkeutunut pellolta kuluttajan saataville.

”Käynnissä olevat globaalit kriisit, kuten ilmastonmuutos, luontokato ja väestönkasvu, asettavat yhä suurempia paineita käytettävissä olevan viljelypinta-alan tuoton maksimoimiseen. Hävikin merkittävä vähentäminen on yksi keskeinen keino, jolla nykyinen viljelyala saataisiin riittämään ruoantuotantoon”, hän sanoo.

Mittavat kustannussäästöt elintarvikeketjulle

Elintarviketeollisuudelle kysymys on myös kustannussäästöistä, jotka ovat juuri nyt polttoaineen hinnannousun myötä erityisen ajankohtaisia.

”Kuljetuslämpötilan nostaminen esimerkiksi kahdella asteella pienentää polttoainekulutusta noin 10 prosentilla”, Karo Luhanka kertoo.

Elintarvikkeiden säilyvyyteen ja hygieniaan liittyvistä syistä EU:n moottoriteillä kulkee tälläkin hetkellä paljon tyhjiä tai puolityhjiä rekkoja. Ilmanlaatua hallitsemalla logistiikkatoimijat pystyvät ajamaan myös sekakuormia, kuten tomaatteja ja omenoita samassa kuljetuksessa.

Luhankojen mukaan Lumilma Eco Fresh tuo ruokaketjuille luonnollisesti kustannussäästöjä myös siinä, että rekkojen täyttöastetta voidaan parantaa eli suunnitella kuljetukset entistä optimaalisemmiksi.

Lumilma Eco Fresh:

• Pienikokoinen ja tehokas ilmanpuhdistusjärjestelmä, joka on muunneltavissa lähes mihin tahansa tiloihin ja kulkuneuvoihin, joissa vaaditaan puhdasta ilmaa.
• Kehitetty erityisesti etyleenin poistamiseksi, mutta mittaa ja poistaa ilmasta tarpeen mukaan juuri niitä yhdisteitä, mitä halutaan.
• Teknisesti yksinkertainen ja lähes huoltovapaa, sähkönkulutus minimoitu.
• Valmistuksessa voidaan hyödyntää kierrätysraaka-aineita, mikä pienentää Lumilman omaa hiilijalanjälkeä.
• Kehitteillä myös aurinkopaneeleilla toimiva versio, jota voidaan hyödyntää erityisesti kehittyvissä maissa.