Päämainos

VTT kehitti Scoothie -välipala-automaatin

Välipala-automaatti syntyi VTT:n ja yrityskonsortion rahoittamassa FoodMyWay-hankkeessa.

01.11.2019
Teksti Esko Lukkari

VTT on kehittänyt yhdessä yrityskonsortion kanssa uudenlaisen välipala-automaatin. Se valmistaa kuluttajan toiveiden mukaisen kuitu- tai proteiinipitoisen Scoothien nopeasti. Scoothie on lusikoitava tai juotava tuote.

Laitteen uskotaan tulevan käyttöön esimerkiksi työpaikoilla, lentoasemilla tai kaupoissa. 

VTT tiedotti innovaatiostaan 29.10. 

"Yksilöllisen ja terveellisen ruoan ja syömisen trendi vahvistuu, sillä kuluttajat haluavat tuotteita, jotka vastaavat omia mieltymyksiä ja tarpeita. He haluavat myös helpottaa kiireistä arkeaan palveluilla, jotka ovat vaivattomasti saatavilla", sanoo tiedotteessa VTT:n tutkimustiimin päällikkö Emilia Nordlund.

Välipala-automaatin prototyyppi valmistaa kuluttajan tilaaman lusikoitavan tai juotavan Scoothie-tuotteen. Hän voi lisätä kuitua tai proteiinia tarjolla oleviin eri makuisiin kasvi- ja maitopohjaisiin tuotteisiin. Kuluttaja tekee valintansa tietoa ja ohjausta tarjoavalla käyttöliittymällä.

Iso yritysjoukko mukana

Välipala-automaatti kehitettiin VTT:n ja yrityskonsortion (Atria, Informa, JOBmeal, Miils, Nature Lyotech, PINC/Paulig, Raisio ja Valio) yhdessä rahoittamassa FoodMyWay-hankkeessa, jossa testattiin uudenlaisia ruoanvalmistusratkaisuja.

"Laitteessa yhdistyy moni teknologinen ratkaisu. Älykkään tiedonkäsittelyn lisäksi myös raaka-aineilta vaaditaan paljon. Selvitimme FoodMyWay-hankkeessa useita nopeaan valmistukseen soveltuvia valmistusaineita mausta ja suutuntumasta tinkimättä", sanoo Nordlund.

 "Kuluttajatesti osoitti, että tällaiselle välipala-automaatille ja mahdollisuudelle räätälöidä sopiva tuote on kiinnostusta", sanoo VTT:n erikoistutkija ja hankkeen projektipäällikkö Kaisa Vehmas

"Kaupasta voi tulevaisuudessa tilata itselle tai perheenjäsenille räätälöidyt myslit ja jogurtit sekä paistopisteestä omien toiveiden mukaan muokatut leivät. Samalla pitkät hiutale- ja jogurttihyllyt lyhenevät", ennustaa Vehmas.

JAA