Helsinki aloittaa hävikkiruuan jakamisen
Toimitusketjut 22.01. 07:29

Helsinki aloittaa hävikkiruuan jakamisen

Vantaalta mallia saanut hävikkiruokaterminaali perustetaan tämän vuoden aikana.

22.01.2020
Teksti Esko Lukkari kuvat Adobe Stock

Helsinkiin rakennetaan hävikkiruokaterminaali tämän vuoden aikana. Vantaan Yhteinen Pöytä-konseptista mallia ottava hanke toteutetaan Päivittäistavarakauppa ry:n, seurakuntayhtymän ja kauppojen tuella.

Vantaan Yhteinen Pöytä on toiminut jo usean vuoden ajan ja esimerkkinä toiminnasta, jossa ruokaketjun toimijat yhdistävät voimansa hävikin vähentämiseksi ja toisaalta ruoka-avun tarjoamiseksi esimerkiksi järjestöjen ja seurakuntien kautta. Toimintaa rahoittavat Vantaan kaupunki ja seurakuntayhtymä.

Kaupan Liitto tiedotti asiasta 16.1.

”Tämän logistisen palvelukonseptin puitteissa kylmäauto hakee päivittäin hävikkielintarvikkeita lähialueen kaupoista, tehtaista sekä tukuista ja kuljettaa ne välivarastoon kylmäketjun katkeamatta. Tästä hävikkiterminaalista elintarvikkeet toimitetaan sitten eteenpäin ruoka-apua tarjoaville tahoille”, tiedotteessa sanoo johtaja Ilkka Nieminen Päivittäistavarakauppa ry:stä.

”Kauppa voi olla varma siitä, että hävikkiruoka haetaan sovitusti ja ruokaa käsitellään asianmukaisesti”, hän lisää.

Keskitetty logistiikka mahdollistaa paitsi hävikkiruokien jatkohyödyntämisen myös sen, että hävikkiterminaaliin kertyy aikaisempaa monipuolisempia elintarvikkeita jaettavaksi ruoka-apuna.

Vantaasta mallia

Helsinki perustaa hävikkiruokaterminaalin, joka palvelee jatkossa jopa satoja ruoka-apua tarjoavia järjestöjä, seurakuntia ja muita toimijoita. Toiminnasta kaavaillaan pysyvää.

Hävikkiruoka kuljetetaan keskitetysti terminaaliin, josta ruoka jaetaan edelleen jakelupisteisiin elintarvikesäännösten ja -käytäntöjen mukaisesti.

Helsingissä ruokaa jaetaan jatkossakin ruokakasseina, mutta kaupungin tarkoituksena on lisätä mahdollisuuksien mukaan myös asukkaiden kohtaamisia esimerkiksi yhteisöruokailuissa.

”Kauppa tukee Yhteisen Pöydän toimintamallin levittämistä Suomessa. Helsingin terminaali on todella tärkeä avaus ruoka-avun logistiikan tehostamisessa ja sosiaalisten ruoka-avun toimintamuotojen uudistamisessa”, Nieminen toteaa.

Ruoka-avun kehittämishanketta koordinoivat yhteistyössä Helsingin kaupunki ja seurakuntayhtymä. Yhteisen pöydän mallia toteutetaan jo monissa kaupungeissa eri puolilla maata.

JAA