Sinebrychoffin pääpanimomestari Heikki Vuokko.
Sinebrychoffille iso investointi alkoholittomiin olueisiin
Viidessätoista vuodessa alkoholittoman oluen markkina on yli kaksikymmenkertaistunut.
19.01.2023
Teksti Esko Lukkari kuvat Sinebrychoff
Pohjoismaiden vanhin panimo Sinebrychoff tekee miljoonainvestoinnin alkoholittomiin olueisiin Keravan tehtaallaan.
Sinebrychoffin panimolle asennetaan kevään aikana tuotantolinja, jossa valmistetaan jatkossa kaikki yhtiön alkoholittoman oluen omat tuotemerkit – Crisp ja Karhu 0,0. Tuotantotapa on ns. alcohol stripping tai alkoholin strippaus, joka on aikaisempaa kehittyneempää teknologiaa ja mahdollistaa alkoholittoman oluen valmistamisen entistä hallitummin.
Tuotantolinjan asennustyö tehdään tammi-helmikuussa, ensimmäiset Crisp-oluet valmistunevat maaliskuun puolivälissä. Tavoitteena on, että vuoden 2023 kesällä suuri osa Crispeistä ja Karhu 0,0 % valmistuvat jo Keravalla ja kaikki vuoden lopulla.
Sinebrychoff tiedotti asiasta 11.1.
Uusi teknologia alkoholin poistoon
”Uuden teknologian avulla alkoholin poistaminen oluesta on entistä hellävaraisempaa ja olut pysyy raikkaampana. Alipaineteknologiaan perustuvassa menetelmässä olut pannaan ensin normaalisti ja se käytetään kuten muutkin oluemme. Tämän jälkeen siitä poistetaan alkoholi nollaan. Tekniikka antaa meille paremmat mahdollisuudet myös matala-alkoholisten oluiden suhteen”, sanoo tiedotteessa Sinebrychoffin pääpanimomestari Heikki Vuokko
”Osana kansainvälistä Carlsberg-konsernia olemme voineet hyödyntää sisarpanimoidemme osaamista ja olemassa olevaa teknologiaa. Nyt alkoholittoman oluen markkina on kasvanut Suomessa niin suureksi, että investointi Keravalle on tullut ajankohtaiseksi”, hän sanoo.
Aikaisemmin alkoholin poistovaihe on tehty perinteisemmällä alipainemenetelmällä Sveitsin Feldschlösschenin panimolla. Tämän jälkeen lopullinen olut on valmistettu ja pakattu tölkkeihin tai pulloihin Sinebrychoffilla Keravalla. Perinteisestä oluesta poikkeavat mehua sisältävät Crisp Radler -juomat on valmistettu Ranskan Kronenbourgilla ja näin jatketaan toistaiseksi.
Keravalla kyse on miljoonainvestoinnista, mutta rahallista arvoaan merkittävämpi on olutkulttuurin muutos. Tuotannon keskittäminen Suomeen tarkoittaa kuljetusten vähenemistä Sinebrychoffin ja sisarpanimojen välillä. Crisp ja Karhu 0,0 valmistetaan jatkossa hiilineutraalisti, kuten muutkin Sinebrychoffin valmistamat juomat.
Alkoholittoman oluen suosio jatkuu
Vielä 15 vuotta sitten yrityksen valikoimassa oli vain kaksi alkoholitonta olutta, alkoholiton Nikolai Lager tuli markkinoille 2005, Nikolai Tumma Lager muutamaa vuotta myöhemmin.
Reilussa viidessätoista vuodessa alkoholittoman oluen markkina on yli kaksikymmenkertaistunut. Viime aikojen voimakkaan kasvun aikana Sinebrychoffin alkoholittoman oluen volyymi on viiden vuoden aikana (2017-2022) vielä kolminkertaistunut.
Sinebrychoffin valikoimassa on 2023 alkuvuonna seitsemän alkoholitonta Crisp-olutta, alkoholiton Karhu ja neljä maahantuotua alkoholitonta olutta. Lisäksi on alkoholiton KOFF Long Drink, kaksi alkoholitonta Somersby-siideriä ja alkoholiton Crowmoor White Crow .
”Alkoholittomasta oluesta on viime vuosien aikana tullut oluttrendien valtavirtaa, vaikka kokonaismarkkinaosuus onkin vielä paljon pienempi kuin alkoholillisella oluella. Sinebrychoffin alkoholittomien oluiden osalta kasvua edellisvuoteen tuli vuonna 2022 noin seitsemän prosenttia”, Sinebrychoffin oluiden markkinointijohtaja Niklas Rinne kertoo.